Филе минтая в духовке — 7 самых вкусных рецептов

Питательное и полезное кушанье, которое подходит для ежедневного питания – филе минтая в духовке. Рыбу ценят за высокие вкусовые качества и низкую калорийность. Блюда с минтаем хорошо усваиваются и не перегружают организм. Предлагаем лучшие варианты приготовления

Филе минтая в духовке с картошкой

В предложенном рецепте вы узнаете, как приготовить филе минтая в духовке, чтобы оно получилось не только полезным, но и вкусным. Блюдо готовится вместе с картошкой, поэтому не придется придумывать, что сделать на гарнир.

Ингредиенты:

• лимонный сок – 10 мл;
• соль;
• филе минтая – 650 г;
• лук – 160 г;
• приправы;
• картошка – 650 г.

Этапы приготовления:

1. Промытое филе порубить на порционные куски. Нашинковать луковицу. Для приготовления понадобятся кольца. Картошку нарезать пластинками.
2. Форму укрыть фольгой. Выложить луковые колечки. Разложить сверху картошку. Посыпать солью и специями.
3. Сверху накрыть овощи кусочками минтая, посыпать солью и приправами. Сбрызнуть лимонным соком. Обернуть фольгой содержимое таким образом, чтобы отверстий не осталось.
4. Прогреть духовую печку. Температура понадобится 180°С. Поместить заготовку и готовить полчаса.
5. Снять фольгу и запекать блюдо 12 минут.

Запекаем с овощами

Филе минтая с овощами приготовленное в духовом шкафу получится особенно полезным и поможет насытить организм необходимыми для здоровья витаминами.

Ингредиенты:

• томаты – 260 г;
• сладкий перец – 260 г;
• соль;
• лук – 180 г;
• приправы;
• филе минтая – 650 г.

Этапы приготовления:

1. Нашинковать лук. Томаты ошпарить кипятком и снять шкурку. Нарезать перец.
2. Для приготовления понадобится форма с бортиками. Поместить подготовленные овощи. Посыпать солью и приправами. Перемешать.
3. Отправить в горячий духовой шкаф. Режим 200°С. Готовить 23 минуты. Перемешать и потомить еще 12 минут.
4. Филе натереть солью и специями. Выложить поверх овощей.
5. Отправить в духовой шкаф. Запекать 13 минут.

Рецепт филе минтая в фольге

Нежное, сочное мясо придется по вкусу всей семье. Идеально сочетается с гарниром из гречневой и рисовой каши.

Ингредиенты:

• филе минтая – 650 г;
• морская соль;
• майонез – 120 мл;
• черный перец – 3 г;
• хмели-сунели – 5 г.

Этапы приготовления:

1. Промытое филе просушить бумажным полотенцем. Майонез смешать с солью, перцем и хмели-сунели.
2. Полученной смесью промазать рыбу и оставить на полчаса. Завернуть в фольгу и переложить на противень.
3. Отправить в духовую печку. Запекать 35 минут. Температурный режим 180°С.

Минтай в омлете в духовке

Ароматное, вкусное блюдо поможет внести разнообразие в рацион питания.

Ингредиенты:

• минтай – 550 г;
• молоко – 210 мл;
• соль;
• зелень – 15 г;
• перец;
• яйцо – 3 шт.;
• растительное масло.

Этапы приготовления:

1. Промытую рыбу просушить и нарезать. Посыпать солью и перцем. Перемешать.
2. Прогреть растительное масло в сотейнике, поместить рыбные кусочки. Жарить до золотистого оттенка.
3. Подсолить яйца. Залить молоком. Добавить нашинкованную зелень и перемешать компоненты.
4. Переложить рыбу в форму. Залить молочной смесью. Отправить в духовую печку на 16 минут. Режим 180°С.

Филе под сыром

Нет ничего вкуснее ароматной рыбы под хрустящей сырной корочкой. Предлагаем замечательный рецепт рыбного блюда, которое поможет превратить обычный ужин в праздничный.

Ингредиенты:

• сыр – 170 г;
• укроп – 15 г;
• томаты – 260 г;
• филе минтая – 750 г;
• специи;
• лимонный сок – 13 мл.

Этапы приготовления:

1. Нарезать кусками рыбное филе. Посыпать специями. Полить лимонным соком. Перемешать и выложить ровным слоем на противень.
2. Нарезать томаты. Полученные кружочки выложить на рыбу. Посыпать нашинкованным укропом.
3. Запекать 17 минут в горячей духовой печке. Посыпать сырной стружкой и готовить еще 17 минут.

У свежей рыбы легкий, едва уловимый сладковатый аромат. Если филе сильно и неприятно пахнет – это верный признак неправильного хранения. Такой продукт приобретать нельзя.

Вкусный рецепт филе минтая с картошкой

Вкусная, ароматная картошка под сочными рыбными кусочками покорит всех с первой ложки.

Ингредиенты:

• филе минтая – 950 г;
• майонез;
• чеснок – 3 зубка;
• картошка – 950 г;
• соль;
• укроп – 20 г;
• черный перец.

Этапы приготовления:

1. Нарезать филе. Чеснок пропустить через пресс. Смешать с майонезом. Добавить перец и перемешать. Смазать полученной массой рыбные кусочки. Оставить на полчаса.
2. Картошка вкуснее всего получается в виде кружочков. Посыпать солью. Добавить майонез и перемешать. Выложить на противень.
3. Разложить ровным слоем на картофельные кусочки рыбу. Посыпать порубленным укропом.
4. Запекать в духовой печке 35 минут. Температурный режим 180°С.

Котлеты из филе минтая в духовке

Нежные и воздушные котлеты порадуют своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• филе минтая – 900 г;
• соль;
• манка – 60 г;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 230 г;
• растительное масло;
• перец;
• чеснок – 2 зубчика.

Этапы приготовления:

1. Порубить лук. Нарезать кусками филе. Отправить в мясорубку вместе с чесночными зубчиками и измельчить.
2. Посыпать перцем и солью. Добавить манку и перемешать. Оставить на полчаса.
3. Сформировать котлетки и выложить на противень, промазанный растительным маслом.
4. Запекать 35 минут. Режим 180°С.