Как варить креветки замороженные неочищенные — 6 вариантов приготовления

Блюда из морских деликатесов пользуются огромной популярностью во всем мире. Среди большего числа морепродуктов особое место занимают креветки. Их удивительный нежный вкус покорил сердца всех поклонников даров морей и океанов. Еще совсем недавно креветки были редким продуктом, но сегодня они доступны для каждого покупателя, а значит, наступило время рассказать, как варить креветки, замороженные неочищенные с лимоном, в пиве и даже в молоке.

Как сварить замороженные неочищенные креветки с лимоном

Такой цитрус, как лимон отлично гармонирует с рыбными блюдами и морепродуктами, поэтому с его добавлением можно отварить креветки.

Ингредиенты:

• лимон;
• 1 кг креветок;
• лавровый листик;
• перец горошком;
• 3 дольки чесночка;
• укроп, соль.

Прежде чем перейти к самому рецепту стоит знать, как правильно выбрать морепродукт.

При покупке представителей ракообразных стоит внимательно посмотреть на голову. Если она черная, то такой продукт был заморожен в уже испорченном виде. Голова должна быть светло или темно-серого цвета. Если хвосты сильно приближены к голове, значит, креветки были заморожены живыми. Также стоит обратить внимание на ледяную оболочку она должна быть тонкой и прозрачной.

Приготовление:

1. Теперь переходим непосредственно к приготовлению, здесь все просто. Кастрюлю с водой ставим на огонь, закладываем все пряности, зелень и кусочки лимона, варим рассол 10 минут.
2. Затем засыпаем креветки, добавляем соль (примерно 2,5 ложки) и варим 5-7 минут. После пробуем на вкус, если соли не хватает, то даем моллюскам еще немного времени настояться в рассоле.

Рецепт варки в пиве

Отваренные креветки в пиве – это отличная закуска, которая обязательно понравится всем мужчинам.

Ингредиенты:

• 0,5 кг креветок;
• 2 лавровых листика;
• ложка соли;
• бутылка светлого пива;
• 10 горошин перца (черного);
• 3 веточки петрушки;
• лимон;
• 3 дольки чеснока.

Приготовление:

1. В кастрюлю выливаем пиво и ставим на огонь.
2. Как только алкогольный напиток закипит, закидываем покрошенные дольки пряного овоща, измельченные веточки петрушки, горошки перца, соль, креветки и выжимаем сок цитруса, варим 5 минут.
3. После накрываем кастрюлю с содержимым крышкой и настаиваем морепродукт 10 минут.
4. Готовые креветки можно подать как закуску к пиву или использовать для приготовления других блюд.

С молоком и луком

Креветки можно подать и по особенному рецепту – в молочном соусе, который придает морепродуктам необычный вкус.

Ингредиенты:

• 0,5 кг креветок;
• 215 молока;
• 35 г масла (слив.);
• 25 г муки;
• 2-3 луковицы;
• ложка рубленого укропа.

Приготовление:

1. Кастрюлю с водой ставим на огонь, как только жидкость закипит, засыпаем в нее зелень вместе с солью и закладываем морепродукты, варим 6 минут и затем настаиваем 20 минут.
2. Лук мелко крошим и пережариваем на масле.
3. На другой сковороде обжариваем муку, вливаем теплый молочный напиток, перемешиваем, затем засыпаем пережаренный лук и вливаем немного воды, томим соус пять минут.
4. В молочную смесь вливаем растопленный сливочный продукт и специи, размешиваем.
5. Креветки заливаем соусом и подаем к столу.

Особенности приготовления

Многих поклонников морепродуктов интересует вопрос, как варить королевские креветки, а вот сварить их можно не только на плите, но и с помощью современных бытовых приборов, которые имеются на кухне практически у каждой хозяйки.

В мультиварке

Для того чтобы отварить креветки в мультиварке нужно знать некоторые правила. Во-первых, жидкости должно быть больше в два раза, чем моллюсков. Во-вторых, если креветки переварить, то они станут резиновыми и жесткими.

Ингредиенты:

• 0,25 г креветок;
• 0,5 л воды;
• соль и приправы по вкусу.

Приготовление:

1. В чашу прибора льем воду, солим и кладем приправы, можно положить лавровый листик, чесночок, укроп.
2. Высыпаем креветки, закрываем, выбираем программу «Варка» и нажимаем «Старт». Для вареных (замороженных) моллюсков устанавливаем таймер от 3 до 5 минут, для свежезамороженных – от 7 до 10 минут.

На пару

Очень полезным способом приготовления креветок в мультиварке является вариант на пару.

Ингредиенты:

• 0,3 кг креветок;
• перец (молотый душистый);
• соль.

Приготовление:

1. Чашу прибора наполняем водой, примерно три стакана, накрываем и запускаем «Старт».
2. В корзину для паровых блюд выкладываем моллюсков, посыпаем солью, перцем и как только вода закипит, устанавливаем корзину с содержимым. Выбираем опцию «На пару» и готовим пять минут.
3. При таком способе креветки не потеряют свою сочность.

В пароварке

Как известно, креветки являются питательным продуктом и, чтобы сохранить их ценность важно знать, как правильно варить креветки. Для таких целей хорошим выбором станет пароварка.

Приготовление:

1. Креветочных моллюсков выкладываем в миску, присыпаем солью, пряностями, сбрызгиваем соком лимона, размешиваем и перекладываем в чашу пароварки.
2. Сверху раскладываем ломтики цитруса и готовим морепродукты на пару в течение 15 минут.

В микроволновке

В микроволновой печи можно приготовить непросто креветки, а сочное изысканное блюдо.

Ингредиенты:

• креветки (кило);
• 215 мл светлого пива;
• четыре ложки соевой приправы;
• сладкая паприка и имбирь по вкусу.

Приготовление:

1. В любую емкость вливаем сою, пиво, засыпаем имбирь и паприку, перемешиваем.
2. В специальную посуду для СВЧ выкладываем креветки, заливаем их маринадом и ставим в микроволновку на 4 минуты (мощность максимальная), затем достаем, перемешиваем и готовим еще 3 минуты.