Куриная грудка — 7 рецептов приготовления на сковороде

Куриная грудка считается диетическим мясом, у нее нежный вкус, а для ее приготовления требуется не так много времени. Так куриная грудка, рецепты на сковороде, получается очень вкусной, особенно, если добавить к ней другие ингредиенты или просто пожарить в кляре.

Куриная грудка в панировке на сковороде

Благодаря панировке можно разнообразить любое блюдо, при том, что панировка может быть самой разной. Для этого рецепта мы возьмем муку, яйца и сухари, и приготовим куриное мясо с хрустящей аппетитной корочкой.

Ингредиенты:

• 2 куриных грудки;
• 55 г панировочных сухарей;
• 115 г муки;
• 1 сырое яйцо;
• масло, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Грудки птицы слегка отбиваем, каждую разрезаем на несколько частей и сдабриваем любыми специями, можно взять уже готовые приправы для блюд из курицы.
2. В отдельной мисочке взбалтываем яйца, муку и сухари высыпаем в разные тарелки.
3. Теперь каждый кусочек мяса обваливаем в муке, затем опускаем в яичную смесь и затем обсыпаем сухарями.
4. Жарим на хорошо разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета.

С горчицей и соевым соусом

Горчица – это уже готовый маринад для любого мяса, она придают тонкий и пикантный вкус готовому блюду.

Ингредиенты:

• 425 г куриного мяса;
• 35 г горчицы;
• 17 г овощной приправы;
• 17 мл соуса соевого.

Приготовление:

1. Мясо птицы нарезаем небольшими кусочками, складываем в миску, присыпаем овощной приправой и кладем горчицу, перемешиваем, накрываем и оставляем при низких температурах на несколько часов.
2. После обжариваем мясо до золотистости, вливаем сою и готовим блюдо до мягкости.
3. Готовое мясо подаем со спагетти.

Рецепт приготовления в кляре

Быстро приготовить вкусный ужин достаточно просто, берем куриную грудку и готовим кляр. В результате получается вкусное и аппетитное блюдо, которое можно подать с любым гарниром или соусом.

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриных грудок;
• 115 мл молока;
• 3 сырых яйца;
• 85 г муки;
• 145 г сыра;
• специи, масло.

Приготовление:

1. Мясо птицы нарезаем квадратиками или тонкими полосками, слегка отбиваем, перчим, но не солим, так как такой компонент будет использоваться в кляра. Но при желании можно взять другие приправы, например, ароматные травы.
2. В миску вбиваем яйца, подсыпаем соль и взбалтываем венчиком.
3. Затем вливаем молочный напиток, перемешиваем и подсыпаем муку, тщательно все размешиваем, чтобы в кляре не осталось комочков.
4. Далее панируется куриная грудка в кляре и обжаривается на масле до румяности.

Сочная грудка на сковороде

Приготовить сочную куриную грудку на сковороде можно разными способами, например, можно взять рецепт куриных палочек, маринованных в кефире. Благодаря кисломолочному продукту мясные кусочки получаются сочные, а рецепты их приготовления простыми.

Ингредиенты:

• 2 грудки птицы;
• 225 мл кефира;
• 85 г муки;
• 2 дольки чесночка;
• семена кунжута для украшения;
• масло, специи.

Приготовление:

1. Филе птицы нарезаем на тонкие полоски, кладем в миску, вливаем кисломолочный напиток, перемешиваем и оставляем мариноваться. В маринад соль лучше не добавлять, так как такой компонент вытягиваем из мяса всю его сочность.
2. После мясные кусочки панируем в муке и до готовности обжариваем на масле.
3. Дольки пряного овоща пропускаем через пресс, подсыпаем соль и перец, перемешиваем.
4. В полученную смесь выкладываем золотистые куриные палочки, перемешиваем, перекладываем на блюдо и посыпаем семенами кунжута.

Готовим в сметанном соусе

Куриная грудка в сметанном соусе – это самый простой, быстрый и вкусный способ приготовления блюд из такого вида мяса.

Ингредиенты:

• целая грудка птицы;
• 135 мл сметаны;
• специи.

Приготовление:

1. Филе измельчаем кубиками и выкладываем на сковороду с горячим маслом, жарим до белого цвета, затем солим и перчим.
2. Теперь добавляем к мясу кисломолочный продукт, перемешиваем и томим блюдо в течение 20 минут. Для пикантности за 5 минут до готовности можно положить немного измельченного чесночка.

Вкусный рецепт с сыром

Многие хозяйки любят куриное мясо именно за то, что его легко и быстро готовить. Всего за короткий промежуток времени можно подать легкий или наоборот сытный вкусный ужин.

Ингредиенты:

• 255 г куриной грудки;
• 1 сырое яйцо;
• 55 г твердого сыра;
• приправы, масло.

Приготовление:

1. Филе птицы нарезаем вдоль на несколько пластов.
2. В мисочку вбиваем яйцо, подсыпаем специи и взбиваем.
3. Кусочки курицы со всех сторон обмакиваем в ячной смеси и кладем на сковороду с горячим маслом.
4. Как только мясо подрумянится, переворачиваем, присыпаем тертым сыром и готовим 5-7 минут.
5. Готовое блюдо подаем горячим с любым гарниром, овощами и зеленью.

Сочная курица по-грузински

Разнообразить повседневное меню можно таким интересным рецептом, как сочная курица по-грузински.

Ингредиенты:

• пол пучка кинзы;
• 35 г аджики;
• 655 г белого мяса;
• 2 луковицы;
• плод сладкого перца;
• 580 г томатов;
• чесночок;
• 7 г хмели-сунели;
• масло, соль.

Приготовление:

1. Грудку птицы нарезаем брусочками и вместе с нашинкованным тонкими полукольцами луком выкладываем в миску, присыпаем хмели-сунели, солью, вливаем масло и кладем аджику. Если аджика не очень острая, то используем красный перец.
2. Ингредиенты тщательно перемешиваем и маринуем в течение часа.
3. Сладкий перец режем квадратиками, зелень кинзы и чеснок измельчаем. Долькам нарезаем томаты.
4. В сотейнике разогреваем масло, выкладываем мясо с луком и жарим до побеления курицы.
5. Затем засыпаем томаты и через 30 минут добавляем перец, чеснок и кинзу, тушим еще 10 минут, и подаем к столу с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.